他乡遇故知 北京的体育酒吧虽然不无本土顾客捧场，但目前主要是众多外国人寻找亲切感的场所。

 

    家，也需要品味吗？对很多在北京生活的外国人来说，答案当然是肯定的——至于体育酒吧，则拥有让他们为之向往的品味。28岁的亚伦·维斯来自美国，在这个北京大学毕业生看来，外国人之所以喜欢光顾体育酒吧，是因为“在人生地不熟的地方，你反而会觉得更自在”。 The Rickshaw老板查得·拉格尔认为，体育酒吧之所以在北京办得红红火火，是因为它们能让漂泊的外国人找到“一点家的感觉”。

 

    对生活在北京的外国人来说，日常生活充满艰辛：跨越语言障碍、适应新的社会规则、以及在“留洋”的理想与现实之间挣扎。

 

    于是，在异国他乡收看祖国的体育赛事，成了外国人本能的渴望。拉格尔说，人们之所以喜欢光顾The Rickshaw，是因为他们在这样一家体育酒吧，找到了亲切感，在偌大的北京城，这种亲切感尤为珍贵。

 

 

国球引外资 2004年11月，瓦尔德内尔的酒吧在北京开张。

 

    1989年，第一家体育酒吧在北京开张，老板是弗兰克和詹妮弗·西格尔。他们意识到，聚集在北京的外国人越来越多，这群人将成为酒吧的目标群体。当时，“全北京只有三个地方，能让你痛快地说英语、喝咖啡、吃汉堡，” 罗杰·杜顿回忆说。罗杰也经营着一家体育酒吧——Frank’s Place。

 

    现在北京体育酒吧的繁荣程度已经远非当年可比，在北京城大大小小的角落，总能看见体育酒吧的招牌。拉格尔预测说，在奥运会期间，“从小面馆到豪华酒店的餐厅，都将变成体育酒吧。”他说，即使现在，每逢重要赛事，如果你的电视接收不到，那么，生意将会遭受“毁灭性打击”。

 

    如果把体育酒吧的定义简化为提供食品、饮料、并且有电视可看的商铺，那么，什么样的体育酒吧才是最有人气的呢？北京最火爆的几家体育酒吧的老板都认为，电视节目的覆盖面非常关键。每个人都可以轻松找到CCTV5，不过，那些生意红火的酒吧却拥有多台电视，同时播放多个体育频道，并且屏幕大、画质好，甚至，他们接收的卫星信号更多，网络视频资源也不会放过。

 

    拉格尔和 The Pavillion 老板拉塞尔·普罗伯特都强调，追踪重大体育赛事，其实也算是一种全职工作。另外，如何协调不同顾客的需求，也是一种艺术。假如有顾客凌晨四点过来，点名要看橄榄球，那么，“你必须满足他。” 拉格尔说。最让人头疼的，莫过于顾客之间产生不同的需求，甚至是对立的需求。

 

    铁杆体育迷希望得到“一切以比赛为中心”的观赛环境，只有大家的注意力都在比赛上面，体育迷们才能听清楚解说员的评论、球员头盔相撞的声音以及本垒打时动人的击球声。一般的体育迷则没那么狂热，他们更喜欢边看比赛边听音乐，还要和朋友们聊上几句。

 

    还有一些顾客，根本不关心电视在放什么，他们只想跳舞，让酒吧的气氛high到极点。而最好的体育酒吧，莫过于那种能让每个人都满意的。窍门？对音响系统进行分区。

 

    比如说The Rickshaw，一楼是“观赛中心”，铁杆粉丝们安静而又投入地观看比赛，如果你想参加激情洋溢的派对，那么，楼上请。

 

    Goose ’N Duck的新址有3000平方米，非常宽敞，老板把酒吧分成了三个区，来迎合不同的体育迷。TheDen最近重新装修了顶层，不但增加了座位，还安装了五台电视。原本这一层是舞厅，不过，考虑到奥运商机，舞厅被改成了观赛区。

 

    维斯来自波士顿，他很喜欢体育酒吧那种群体感和兴奋感。在他看来，体育比赛看的就是现场，全场球迷全情投入，那才叫爽，而体育酒吧能复制那种感觉。“体育酒吧的吸引力就在于，在那里，你周围都是和你一样关心比赛的人。”

 

    体育酒吧里面的亲切劲儿远非北京其他地方能比——顾客们即使单独来，也不会觉得寂寞。在The Rickshaw，如果你来得够频繁，那么，你可以很快找到另一位常客，并且愉快地交谈起来，当然，你也可能搭上一位新朋友。

 

    合理的座位布局，使不同桌号的人可以方便地交谈，如果你支持的球队出现致命的失误，那么，你会发现，你“不是一个人”在扼腕叹息，同样，如果球队在最后时刻翻盘，那么，和你一样大喊过瘾的也有很多——甚至，你还可以过过嘴瘾，和敌对的粉丝吵上几句。正如22岁的美国人丹尼·麦特斯说的，“体育没有语言，它有自己的文化，每个人内心深处都有一团争强好胜的火，当同一支球队的球迷聚在一起，他们就会很自然地变成盟友。毫无疑问，体育使不同的文化结合在了一起。”

 

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    哈尼斯认为，体育酒吧的顾客看起来千差万别，但是他们有一点是相同的：对体育的热爱。2001年北京赢得2008年奥运会主办权，在哈尼斯看来，这为中国“打开了世界体育的大门”，促使中国体育迷与世界接轨。以前，他的酒吧几乎是清一色的外国人，现在本土面孔多起来了，大概占到二三成，而非中国顾客仍然占主流，大概有七八成。不过，并不是每天都维持这个比例，也有中国人爆多的时候，通常都是恰逢中国人关注的比赛。Frank’s Place老板蒂姆·亨特发现，受文化影响，中国的名人们渴望匿名和朋友们娱乐，而体育酒吧中大部分都是外国人，基本上不会认出你，这让名人们很受用。

 

    一些体育运动， 拥有庞大的粉丝团，甚至“全民观看”，比如，美国人基本上个顶个喜欢看棒球和橄榄球，而中国的体育酒吧，给了散落在北京的美国球迷们一个“喜相逢”的机会。

 

    “我见过各式各样的美国人，” 维斯说，“如果我去一家美国的体育酒吧，那么，里面大多是当地人，不过在北京的体育酒吧里，我却可以见到来自美国各地的人，有学生，有商人，做什么的都有，很有意思⋯⋯在美国国内的体育酒吧里，我不可能认识这么多地方的朋友。”看来，窝在家里看电视的人会错失体育最本质的乐趣：在一个拥有良好体育氛围的环境中，和别人分享观赛感受。

 

    23岁的美国人费尔肯·加勒特发现，北京的体育酒吧在过去两年中改变了很多。“酒吧必须尽力去迎合顾客，”他说，“过去，顾客的要求不高，现在体育酒吧多了，要保持竞争力必须想办法⋯⋯将来，体育酒吧会越来越多，并且各有特色，北京的体育迷有福了。”

 

    无论北京体育酒吧的未来如何，它们已经成为外国人在异国他乡的一个家，成为外国人自由交流的“社区”。喜欢娱乐的人们聚集在北京的体育酒吧，国籍、年龄、性别、职业都不重要，重要的是，他们能够在这里痛痛快快看比赛，开开心心交朋友。

 

 

 

 

如果你想了解那些位于工体和三里屯一带的体育酒吧，那么，下面这些信息肯定对你非常有用。

 

以精致的西式早点闻名。对于一早光临的顾客，提供免费的咖啡和茶。相对于其他体育酒吧来说，这里的顾客群更年轻（20到30岁的年轻人）。奥运会期间，菜单上的标价可能会往上提。

 

敦煌酒吧的吸引力在于，它把“开心时刻”变成了“半价开心夜晚”：下午5点到晚上10点，所有食品一律半价。奥运会期间，价格将保持不变。

 

鹅和鸭获得了《City Weekend》杂志评选的“2007年度最佳体育酒吧”称号。除了常见的台球、飞镖、桌上足球、桌上曲棍球，其运动专区还拥有高尔夫和射箭模拟器、棒球击球场和迷你篮球场——场地和器材免费使用。

 

有物美价也高的食品，也有传统的酒吧美食。这是北京体育酒吧中唯一适合约会的场所。奥运会期间，只接待私人预定顾客。

 

菜单上的食品非常丰富。天热的时候，万龙会在室外增设座位，非常适合开派对。奥运会期间价格可能会上调。

 

美国最大的体育酒吧连锁店最近登陆工体一带。女服务生个个妩媚动人，穿着闪亮的桔色短裤和紧身上衣。当然，眼瘾也不是白过的——要付小费。

 

它的老板是国际乒坛传奇人物瓦尔德内尔，这可能是全北京最干净，也是最冷清的酒吧了。

 

Paddy O’Shea’s在北京体育酒吧中独树一帜，顾客们看起来玩得非常尽兴。一层是pub，二层是舞厅，有望成为北京体育酒吧的新标杆。

 

 

 

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